Răspuns :
FAC. DE CALITATE A CARNII SUNT: SPECIA, RASA, VARSTA, SEXUL, ALIMENTATIA, STAREA DE SANATATE, COND DE SACRIFICARE, CONSERVAREA SI PASTRAREA.
1 IN CAC
IN CADRUL UNEI SPECII DE ANIMALE EXISTA DIF PRIN COMPOZITIA CHIMICA,RAPORTUL TESUTURILOR SI PROPRIETATILE ORGANOLEPTICE.
2RASELE PT CARNE AU UN RANDAMENT MAI BUN IAR CALITATEA CARNII E SUPERIOARA.
3SEXUL INFLUNTEAZA PRODUCTIA DE CARNE L TOATE SPECIILE SI RASELE. DE LA MASCULI SE OBTINECARNE D CALITATE SUPERIOARA SI PRODUCTII MAI MARI.
4VARSTA DE EX LA BOVINE SE OBTINECARNE D CALITATE SUP. PRIN SACRIFICAREA BOVINELOR D PESTE 400KG INVARSTA DE 2 ANI , IAR L PORCI SE OBTINE CARNEA CEA MAI BUNA E DE LA PURCEI TINERI CU 80 120KG.
5ALIMENTATIA INFLU.CARACTERISTICILE ORGANOLEPTICE ALECARNII, SI CONTINUTUL DE SUBS NUTRITIVE.
6 PT S ACRIFICARE ANIMALELE TR S AIBA UN REGIM DE ODIHNA SI REPAOS ALIMENTAR DE 12 14 0RE. SI TR SACRIFICATE PRIN ASOMARE.
1 IN CAC
IN CADRUL UNEI SPECII DE ANIMALE EXISTA DIF PRIN COMPOZITIA CHIMICA,RAPORTUL TESUTURILOR SI PROPRIETATILE ORGANOLEPTICE.
2RASELE PT CARNE AU UN RANDAMENT MAI BUN IAR CALITATEA CARNII E SUPERIOARA.
3SEXUL INFLUNTEAZA PRODUCTIA DE CARNE L TOATE SPECIILE SI RASELE. DE LA MASCULI SE OBTINECARNE D CALITATE SUPERIOARA SI PRODUCTII MAI MARI.
4VARSTA DE EX LA BOVINE SE OBTINECARNE D CALITATE SUP. PRIN SACRIFICAREA BOVINELOR D PESTE 400KG INVARSTA DE 2 ANI , IAR L PORCI SE OBTINE CARNEA CEA MAI BUNA E DE LA PURCEI TINERI CU 80 120KG.
5ALIMENTATIA INFLU.CARACTERISTICILE ORGANOLEPTICE ALECARNII, SI CONTINUTUL DE SUBS NUTRITIVE.
6 PT S ACRIFICARE ANIMALELE TR S AIBA UN REGIM DE ODIHNA SI REPAOS ALIMENTAR DE 12 14 0RE. SI TR SACRIFICATE PRIN ASOMARE.
Vă mulțumim că ați ales să vizitați platforma noastră dedicată Ed. tehnologică. Ne bucurăm dacă informațiile oferite v-au fost de ajutor. Pentru orice întrebare sau clarificare suplimentară, echipa noastră vă stă la dispoziție. Revenirea dumneavoastră ne onorează – nu uitați să ne salvați în lista de favorite!